忻州西门塔尔肉牛具有适应能力强，体型大，长势快，耐粗料等特点，南北地区都可以养殖这个品种，肉牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲..